Print:   978-3-945025-60-4, 19,90 €
eBook: 978-3-945025-79-6, 12,99 €

Einführung in die römische Küche

Schlemmen wie Lucullus – oder eher vom Notwendigsten leben
wie ein Legionär im gallischen Krieg? Die Unsterblichkeitsformel
entdecken: außen Olivenöl – innen Mulsum!
Sich inspirieren lassen vom Kochbuch des Apicius – und der
mediterranen Küche, die noch viele Einflüsse der römischen
Küche zeigt. Alle Rezepte lassen sich leicht nachkochen.

Auf der Basis überlieferter Rezepte und reichlich Kocherfahrung
zeigt Historiker und Romanautor Michael Kuhn, was mit antiken
Zutaten alles möglich ist. Er erläutert historische Entwicklungen
und Hintergründe. Zusammen ergibt sich ein buntes und
umfassendes Bild der römischen Küche in einem Buch, das
ein bisschen mehr ist als „nur“ ein Kochbuch.

Leseprobe: Der Geschmack des Weltreichs




Interview im Weißenburger Tagblatt vom 11./12.08.2018

Was kam in Biriciana auf den Tisch?

Historiker und Autor Michael Kuhn bei seiner Veranstaltung im Haus Bürgel (18.10.2019).

https://rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/stadtteile/urdenbach/duesseldorf-urdenbach-schlemmen-wie-die-alten-roemer_aid-46514763